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本文目录
材料 ：
肥瘦猪肉400克，莲蒿菜300克 ，视频水发木耳25克，河南笋片50克 ，丸汤葱末 、法河姜末 、南丸精盐 、家常烧酒 、做法味精 、视频胡椒面淀粉 、河南鸡汤各适量。
做法
1．将猪肉剁碎 ，放入碗内 ，加入葱末、姜末、味精 、淀粉 、烧酒和适量的清水调匀，再加入精盐搅上劲待用。莲蒿菜摘洗干净。
2.汤锅置火上 ，放入鸡汤 、烧酒 、胡椒面 、精盐 、味精 。把肉馅挤成桂圆大小的肉丸子 。待汤开后 ，将汤锅离火 ，肉馅逐个氽入汤锅内 。将汤锅再置火上 ，烧开后撇去浮沫 ，放入木耳 、笋片 。再蒸15分钟，撇去浮油 ，放入莲蒿菜 ，起锅盛入汤碗内即成 。
萝卜丸子汤是一道非常好吃的菜 ，汤汁鲜美，丸子可口 ，那么大家都知道萝卜丸子汤怎么做吗 ？今天就一起来看一下吧 。
肉馅(适量)
白萝卜(适量)
姜沫适量
生抽适量
盐适量
方法/步骤
1.肉馅中加入姜沫 、盐、生抽。
2.将肉馅搅拌均匀 。
3.将白萝卜切成丝 。
4.将白萝卜丝下入锅中 ，加入水大火烧开 。
5.将肉馅捏成丸子。
6.水开后将丸子下入 。
7.加入适量盐 ，丸子煮熟后盛出即可 。
主料:冬瓜500克,,猪肉馅250克。
辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗 。料酒适量,味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量
制作步骤:
1.准备好材料 。
2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。
3.猪肉馅加入葱姜末，糖 ，盐，生抽 ，料酒 ，味精。
4.猪肉馅搅打上劲。
5.锅中放水烧开 ，放葱姜丝
6.调小火 ，用勺子在碗中整形成小丸子状 ，逐个放入锅中 。
7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒 。
8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了 。
10丸子汤盛碗里 ，上面撒上白胡椒粉 ，香油 。撒上香菜即可
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